A híres Kentucky Derby előtt tisztelgünk: a május a Mint Julep-é!

Category: Hírek

Kóstold meg te is a derbi hivatalos koktélját, a Mint Julep-et!

Az I55-ben egész hónapban kedvezményes áron, csak 6,99 $-ért, vagyis 1.890 Ft-ért rendelhetitek meg ezt a legendás italt.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

𝐌𝐞𝐥𝐢𝐬𝐬𝐚 | 𝐃𝐨𝐢𝐧 𝐃𝐚𝐥𝐥𝐚𝐬 (@doindallastx) által megosztott bejegyzés,

A cikk a Spirit Science Group szellemi terméke, sem részben, sem egészben nem használható a forrás megjelölése nélkül.

Ismerd meg a Kentucky Derby-t!

Az első Kentucky Derby-t 1875. május 17-én tartották, ahol 10 000 ember nézte végig, ahogy a három éves gesztenye csikó, Aristides, akit Oliver Lewis, afrikai-amerikai zsoké hajtott, diadalt aratott Churchill Downs-ban. A Derby azóta is ugyanazon a helyszínen kerül megrendezésre, még a világháborúk és az 1930-as évek nagy válsága idején is (még akkor sem maradt el, amikor az olimpiák igen), így ez az ország leghosszabb folyamatosan megrendezett sporteseménye.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Kentucky Derby (@kentuckyderby) által megosztott bejegyzés,

A 144., egy és egynegyed mérföldes, 3 éves telivéreknek rendezett versenyt, ami minden év május első szombatján tartanak, már 150 000 néző követi a helyszínen és világszerte több millió televízió-közvetítésen keresztül.

A legizgalmasabb két perc a sportban

A Derby iránt az újságírók keltették fel a figyelmet: 1925-ben az egyik újságíró a „Futam a rózsákért” megnevezést adta neki, mert a nyertes díja 100 vörös rózsából álló koszorú. 1935-ben egy másik újságíró pedig azt mondta: „Ez a két perc és valahány másodperc több izgalmat hordoz másodpercenként, mint amit bármely sport tud mutatni.” Ez a kifejezés lerövidült azóta, de szállóigévé vált: „A legizgalmasabb két perc a sportban”.

Derby-történelem

A Derby-t, a híres felfedező, William Clark unokája, Meriwether Lewis Clark Jr. alapította, akit annyira megragadtak az európai útján a lóversenyek, hogy hazatérve előteremtette a pénzt és elindította saját versenyét. A verseny helyszínét Churchill Downs-nak nevezték a nagybátyjairól, John és Henry Churchill-ről, akik biztosították a verseny területét, aminek 1937 óta hivatalosan is ez a neve.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Kentucky Derby (@kentuckyderby) által megosztott bejegyzés,

Eleinte másfél mérföld volt a táv, de 1896 óta 1 és negyed mérföld. Bár kezdetben sikeres volt, azért akadtak anyagi problémák. Népszerűsége és sikere igazán 1902 után indult be, amikor új menedzsment vette át a vezetést, köztük Martin „Matt” Winn, aki a fogadások átszervezésével, hírességek meghívásával a Derby-t egy helyi eseményből Amerika legikonikusabb lóversenyévé alakította.

1925-ben volt az első rádiós közvetítés, 1949-ben az első helyi tv közvetítés és végül 1952-ben, az első nemzetközi televízió közvetítéssel megismerte az egész világ.

Érdekességek a Derby történetéből

Diane Crump volt az első női zsoké 1970-ben. A legjobb időt a mai napig a Secretariat nevű ló és zsokéja birtokolja, akik 1973-ban, először végeztek 2 perc alatt a sportág történetében, pontosan 1:59.40 másodpercig tartott, míg célba értek. Azóta mindössze egy Derby volt, ahol a győztes 2 perc alá ment, 2001-ben, de a rekordot ő sem döntötte meg. 2002 óta van hivatalos logója a Derby-nek és 2006 óta lehet hivatalosan szponzorálni. A hivatalos szponzor 2018-ig a Yum! Brands volt, de ekkor átvette tőle a pozíciót a Woodford Reserve.

A Derby-nek számtalan hagyománya van, a nők kalapban, gazdagok és hírességek a fő szektorban, óriás húsok a grillen és természetesen sok Mint Julep.

A Derby hivatalos itala: Mint Julep

A Mint Julep eredetét, a többi koktélhoz hasonlóan, heves viták övezik. A neve az arab „juleb” szóból ered, ami rózsavizet jelent és az első ismert feljegyzés a Julep nevű koktél-stílusról 1787-ből származik, egy Virginiai úriembertől. a 18. század végén, mint a legtöbb koktélt, a Mint Julepet is orvosságként ajánlották gyomorpanaszokra. Abban az időben készítették rumból, brandy-ből vagy whiskey-ből, de az 1900-as évektől már a whiskey volt a preferált. A bölcsek egyetértenek abban, hogy a Julep Perzsiából vagy annak környékéről származik és Európába kerülése után a rózsaszirmokat az ott őshonos mentával helyettesítették. Ezek után az ital átkerült az Atlanti-óceánon keresztül Amerikába, ahol az ott használatos szesz került az italba, azaz a bourbon. Hírnevét Henry Clay szenátornak köszönheti, Ő vezette be az italt a híres Round Robin bárba Washingtonba. Az újragondolt, amerikai verziójú Mint Julep aztán egy novellistának köszönhetően eljutott Angliába 1837-ben.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Pechanga Resort Casino (@pechangacasino) által megosztott bejegyzés,

A Mint Julep a világ egyik legegyszerűbb és legkedveltebb Bourbon koktélja. Elkészítéshez elegendő pár szál mentaág, egy kis cukor és egy jó adag Kentucky Bourbon whiskey. Az ital 1938-ban vált halhatatlanná, amikor a Kentucky Derby hivatalos koktéljává választották. Az évente megrendezendő versenyen több mint 120 000 Mint Julep-et adnak el, amihez 10 000 üveg whiskey-t, 454 kg mentát és 27 000 kg jeget használnak fel.

Elkészítése

  • 2 csésze cukor
  • 2 csésze víz
  • 6-8 mentalevél (nagyon fontos, hogy amikor készítjük a Mint Julep-et, a mentának csak a levelét használjuk és azt is óvatosan zúzzuk össze, mert különben keserű lehet.)
  • Zúzott jég
  • 2 uncia Old Forester Kentucky Bourbon whiskey
  • Fém kupa*

A cukorból és a vízből szirupot főzünk, majd mikor kihűlt, beletesszük a mentaleveleket. A koktél etikett szerint a shaker-be helyezzük az összetevőket és a pohárral együtt – ami jobb, ha fémből készül – egy éjszakára (de legalább két órára) a hűtőbe tesszük. A fém kupát teletöltjük zúzott jéggel, erre ráöntünk 1 teáskanállal a korábban készített menta szirupból, majd rátöltünk 2 uncia whiskey-t. Kanállal addig keverjük gyorsan, amíg a dér ki nem ül a pohárra. Menta bóbitával díszítjük.

*A fém kupa

Bár a hozzávalók listája egyszerű, a szervírozáshoz használt kupa tartogathat érdekességet. A Bluegrass Cup ezüstből készül, egy Louisville-i ékszerész készíti, rajta van a Churchill Downs két tornya és egy telivér, zsokéval. Idén 90 db készült belőle a Woodford megrendelésére. Áprilisban indult az értékesítése, fadobozban szállítják ki, a doboz belsejében a selyem ugyanabból az anyagból van, mint a zsokék meze. Szolid 1000 dollárba kerül és egy hét alatt elfogyott. A Woodford csináltatott még 15 darabot aranyból is, ez a Commonwealth Cup, ez 2500 dollárba kerül, ez is elfogyott. A Derby napján a helyszínen 5 darabot lehet még megvásárolni. Az ebből származó bevételt jótékonysági célra fordítják.

Természetesen díszes kupa nélkül is lehet inni Mint Julep-et, úgy csak 11 dollárba kerül a verseny helyszínén.

A világ első számú kézműves Bourbon-je

A Mint Julep elkészítésénél az I55-ben Maker’s Mark-ot használunk, ami a világ első számú kézműves Bourbon whisky-jeként ismert.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Maker’s Mark Hungary (@makers_mark_hungary) által megosztott bejegyzés,

A Samuels házaspár Bill és Margie kéz a kézben alkották meg bourbon-jüket 1953-ban, Kentuckyban. Míg Bill, a lepárlómester a családi recept tökéletesítésén dolgozott, addig felesége, Margie a család konyhájában felépítette a brandet. Neki köszönhetjük a formabontó üveget a vörös viaszborítással, a család címerét és a nevet is. A Maker’s Mark-nál nagyon büszkék arra, hogy mind a mai napig kézzel mozgatják a hordókat az érés ideje alatt, hogy a whiskey mindig a tökéletes hőmérsékleten érjen és az üvegeket is kézzel forgatják bele a forró vörös viaszba, így minden üveg Maker’s Mark-on a viasz lefolyása egyedi. Ezek összessége mind hozzájárult ahhoz a Maker’s Mark a fogyasztók kedvencévé váljon.